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 Quiche lorraine

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BeitragThema: Quiche lorraine   So 18 März 2012 - 13:19

Möchte Euch mal eine regionale Spezialität aus unserer Gegend vorstellen,nämlich Quiche lorraine

Zutaten:
1 Blätterteig

100g magerer roher Schinken
3 Eier
300ml Sahne
3 Esslöffel geriebener Käse
1Tomate
Salz Pfeffer

Blätterteig in eine Kuchenform geben.
Den Schinken in kleine Würfel schneiden,und im eigenen Fett ca.5 min.braten,dann auf Küchenkrepp abtropfen lassen und auf den Blätterteig geben.
Die Eier schlagen und die Sahne langsam dazurühren.Mit Salz und Pfeffer würzen und dann den geriebenen Käse unterziehen.
Masse über den Schinken geben.Tomaten in Scheiben schneiden und damit die Quiche garnieren.(Wer keine Tomaten mag,kann das auch weglassen)
Die Quiche in den Ofen schieben und 30-40 min.bei 180 Grad backen,bis sie goldbraun ist.
Dazu schmeckt ein knackiger Salat
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http://gamin.hunde-homepage.com/
 
Quiche lorraine
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