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 Knäckebrot

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IngeS
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BeitragThema: Knäckebrot   Di 27 Dez 2011 - 15:28

Hab gerade eben für jemanden ein Rezept ausgegraben.Ich machs mal hier rein.Es ist megaleckeres Knäckebrot. Supi

Knäckebrot für 2 Bleche

700 ml Wasser,
180 g kernige Haferflocken,
50 g Sonnenblumenkerne,
180 g Dinkelmehl,
2 Teelöffel Salz,
1 Teelöffel Kümmel gemahlen,
50 g Leinsamen,
6 Esslöffel Sonnenblumenöl,
100 g Sesam

Zubereitung

Aus allen Zutaten einen Teig herstellen .
Dieser muss dann 1 Stunde ruhen.Anschließend wird er auf die Bleche verteilt.
Nun wird er bei 160 Grad ( Heißluft) erstmal 20 Min.gebacken.
Danach die Bleche rausnehmen und das Knäckebrot vorschneiden .
Zurück in den Ofen und weitere 40 Min. backen.
Das Knäckebrot auf einen Gitter abkühlen lassen -------- es muss ganz trocken sein.
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Lotte
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BeitragThema: Re: Knäckebrot   Mi 28 Dez 2011 - 18:59

Das klingt aber sehr lecker Inge :D

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Knäckebrot
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